Resultados 1 a 25 de 25
  1. #1
    INICIANTE Avatar de Body Monster
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    Agrad. 14 vez(es) em 4 posts

    Padrão Lavar ovo é perigoso....

    Galera, ontem tive consulta com uma médica e ela me disse que não é bom que se lave os ovos (quando estão inteiros na casca ainda claro), segundo ela existe uma fina camada por fora da casca do ovo que protege a entrada de microorganismos como a bactéria salmonella. Às vezes somos levados a achar que lavando estamos sendo mais "higiênicos" mas na verdade isso pode é atrapalhar. Por isso que quando o ovo tem um quebradinho na casca NUNCA se deve utilizar pois por esse quebradinho entram microorganismos. Lavando o ovo não quer dizer que vai ter salmonella mas tira a proteção natural que é essa película invisível a olho nu.

    Postei porque a maioria do pessoal aqui come muito ovo e achei uma dica importante.

    Valeu.
    Fé em Deus que Ele é justo...

  2. Os seguintes usuários disseram obrigado à Body Monster por esta útil mensagem:

    ch0ppy (09-05-2009)

  3. #2
    SWINE FLU Avatar de Porky's
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    Agrad. 824 vez(es) em 503 posts

    Padrão Re: Lavar ovo é perigoso....

    Não concordo com a proposta não afinal a maior proteção é a própria casca.
    Depois tem outra: muitas vezes o ovo encontra-se sujo de fezes, terra, etc...
    Aí vai fazer o q? Colocar fora?
    Ainda prefiro lavar os ovos e conserva-los na geladeira. Faço isso há anos e nunca tive problema.
    A vida começa depois dos 40.............. de braço

  4. Os seguintes 3 usuários disseram obrigado à Porky's por essa útil mensagem:

    Binho (08-05-2009),ch0ppy (09-05-2009),ThinkBIG (08-05-2009)

  5. #3
    SCHWARZENEGGER Avatar de Blackpowa
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    Padrão Re: Lavar ovo é perigoso....

    Eu como o ovo quebradinho tb! Apesar de ficar sempre com medo! rs

    Bicho, lava o ovo...e o mais importante, lava a PRATELEIRA do ovo! Ela sim é suja!

    E como já disse em outro tópico, se o ovo tá podre vc vai saber! Vem um cheiro horrível!
    "Eva body wanna be a bodybuilda but don't noone wanna lift no heavy ass weight" -Ronnie
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  6. #4
    Tchê de carteirinha Avatar de aMiNoFoX
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    Padrão Re: Lavar ovo é perigoso....

    Tipo, ele ta falando pra nao lavar o ovo antes de conservar... Antes de usar acho q n tem problema nenhum lavar nao.
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  7. #5
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    Padrão Re: Lavar ovo é perigoso....

    Sempre lavei e nunca tive problemas, até os com a casca com pequenas rachaduras, mesmo q entrem microorganismos eles seram mortos após vc cozinhar o ovo com a água fervendo

    Essa médica ae ta parecendo as minhas nutricionistas ... hehehe

  8. #6
    ANABOLIZANDO Avatar de natural
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    Padrão Re: Lavar ovo é perigoso....

    Uma recomendação que vi na tv é que os ovos não devem ficar na porta da geladeira ,como na maioria das casas , e sim no lugar que sofra menos variação de temperatura ( algumas tem um compartimento fechado na parte superior ).
    Atuais 80 kg mas rumo aos 95 até o fim do ano , haja comida .

  9. #7
    SCHWARZENEGGER Avatar de kaisersson
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    Agrad. 149 vez(es) em 96 posts

    Padrão Re: Lavar ovo é perigoso....

    Na verdade sua médica está certa, mas é pq molhando o ovo vc aumenta bastante a porosidade da casca, e é aí que pode estar o problema.. (foi falado isso em duas matérias que já tive, microbiologia de alimentos e epidemiologia e infectologia de alimentos) Mas as vezes o ovo já "nasce" contaminado, se a galinha já tiver a salmonella , então maior cuidado é na preparação mesmo !
    Abraços
    VIKING POWER

  10. Os seguintes 2 usuários disseram obrigado à kaisersson por essa útil mensagem:

    Binho (09-05-2009),ch0ppy (09-05-2009)

  11. #8
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    Agrad. 2 vez(es) em 2 posts

    Padrão Re: Lavar ovo é perigoso....

    Todo mundo lava o ovo antes de guarda-lo...


  12. #9
    Hector Bonilla Vip Avatar de Colossal
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    Agrad. 138 vez(es) em 84 posts

    Padrão Re: Lavar ovo é perigoso....

    eu lavo eles apenas antes de comer, seja frito ou mexido.
    Tem que saber manejar bem o peso com a melhor técnica possível.

  13. #10
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    Padrão Re: Lavar ovo é perigoso....

    eu só mergulho o ovo na panela para saber se está choco, se bem que ainda não detectei nenhum caso, mesmo quando detectar não irei testar a veracidade do método....

    mas nunca lavei o ovo nem antes de guardar nem antes de usar....

  14. #11
    Emo Mendigo Avatar de matheus-tavares
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    Padrão Re: Lavar ovo é perigoso....

    Como o kaisser disse, a médica ta certa, porém uma ressalva.

    Quando conservar os ovos não ponha na porta da geladeira, pois é um local que está sempre sendo aberto e tendo contato com o a temp do ambiente, portanto temp inconstante.

    Quando for utilizar o ovo pra fazer qualquer coisa, na preparação ou o que for, ai sim lave os ovos com sabão e esponja. Não lave pra consersar, pois como já disse ele perde a proteção mesmo, por isso a validade dele diminui e fica mais suceptível a contaminação. O ideal é tirar ele da caixa, colocar num pote fechado e armazenar na geladeira de forma que não fique na porta e sim dentro dela e longe de alimentos como vegetais, legumes etc.

    Em relação salmonela, pode vir no ovo mesmo já provindo da galinha e por contaminação das fezes da galinha no ovo.

    Portanto só lavem quando for utilizar.

  15. #12
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    Agrad. 4 vez(es) em 4 posts

    Padrão Re: Lavar ovo é perigoso....

    Eu não lavo eles pra guardar não, lavo apenas na hora que vou usa-los...
    Eu tb vi essa reportagem dizendo para não guardar ovos na porta da geladeira pq a variação de temperatura é constante, porém as geladeiras vem com a droga do reservatório de ovo na porta, dai complica... e a pesar disso ter embasamento, eu axo senssacionalismo pra ter oq falar, pq n axo que seja nada tão prejudicial assim(me referindo ao ovo na porta).

  16. #13
    EXPERIENTE Avatar de imperador
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    Agrad. 7 vez(es) em 7 posts

    Padrão Re: Lavar ovo é perigoso....

    MUSCLEV8

    não é bem assim existem microorganismos que sobrevivem a temperaturas acima de 100 graus é o caso dos termofilos que só morrem a partir de uma temperatura acima de 120 graus

  17. #14
    Chitãozinho e Xororó Avatar de Montana
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    Padrão Re: Lavar ovo é perigoso....

    Eu sou muito ligado a qualidade dos alimentos, seleção, higiene....

    Mas no caso dos ovos nunca liguei não, até porque já uso um mais selecionado ("quintal" EXTRA-grade). Como a quantidade é muito grande eu os coloco dentro de tipo uma bacia depois de comprá-los, e não lavo nem na hora de comer não. Os faço na frigideira, só os quebro e jogo tudo lá dentro. Nunca tive problemas com isso...

  18. #15
    INICIANTE Avatar de Body Monster
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    Agrad. 14 vez(es) em 4 posts

    Padrão Re: Lavar ovo é perigoso....

    Citação Postado originalmente por aMiNoFoX Ver Post
    Tipo, ele ta falando pra nao lavar o ovo antes de conservar... Antes de usar acho q n tem problema nenhum lavar nao.

    Sim acho que ela quis dizer foi antes de armazenar mesmo.
    Fé em Deus que Ele é justo...

  19. #16
    HAMMER Avatar de Binho
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    Padrão Re: Lavar ovo é perigoso....

    Eu sempre lavo somente antes de usar. Ainda não tive problemas com isso e espero não ter também.
    Superando limites!

  20. #17
    SCHWARZENEGGER Avatar de Blackpowa
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    Padrão Re: Lavar ovo é perigoso....

    Tem q ser macho! Comei 6 ovos cru´s ontem com gema, e tô com uma caganeira de leve...rsrs...

    O lance de contaminação se dá por outros fatores tb, raramente tive algo sério, pq como iogurte quase td dia e mt alimento pró-biotico! Se vc tem mts bactérias "boas" no seu intestino, as "más" não conseguem se reproduzir por competição e vc não fica com nenhuma diarréia forte (ou nunca tem algo)!
    Segui esse conselho após ler um artigo na faculdade!

    Já comi mt coisa estragada, não passa de 2 dias e só indo ao banheiro um pouco mais, nada bizarro e nem dores abdominais grandes! Claro q dependo mt do grau de virulência da cepa bacteriana...mas se alimento de mt outras bactérias, dificilmente vai ter algo mt ruim!
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  21. #18
    ANABOLIZANDO Avatar de letspump
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    Padrão Re: Lavar ovo é perigoso....

    eu to nem ae
    como cru sem lava
    Comida é a alma do negócio!


    let'sPUMP!

  22. #19
    Chitãozinho e Xororó Avatar de Montana
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    Padrão Re: Lavar ovo é perigoso....

    Comer cru tem várias desvantagens, além do mais conhecido (salmonela, bactérias), há MENOR absorção das proteínas e uma pequena parcela de proteína em particular atrapalha a absorção de vitaminas B...

  23. #20
    Moderator Avatar de Cipower
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    Padrão Re: Lavar ovo é perigoso....

    Eita lavar o ovo ou não, não altera a contaminação dele, e sim da geladeira, porque lavar não esteriliza o ovo, se liguem nisso. O que é importante no nosso consumo é não ingerir ovos crus, e sim cozidos ou assados, porque aí sim as bactérias morrem. Depois de manusear ovos crus é importante lavar as mãos também, e lavar bem lavado os depósitos que usamos antes de fritar ou colocar em alguma receita.

    Quem ingere ovos crus pode nunca ter nada mas pode também ter uma bela infecção.
    "Everyone wanna be a bodybuilder, but dont nobody wanna lift no heavy ass weights"

    Ronnie Coleman


  24. #21
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    Padrão Re: Lavar ovo é perigoso....

    Eu sempre comia ovo cru e tinha essa mentalidade: Não estou nem ai. Peguei uma infecção e perdi 8 kgs, era o dia todo só tendo diarréia.
    Hj só como ovo cozido ou frito.
    :)

  25. #22
    ANABOLIZANDO Avatar de letspump
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    Padrão Re: Lavar ovo é perigoso....

    Citação Postado originalmente por SECÃO Ver Post
    Eu sempre comia ovo cru e tinha essa mentalidade: Não estou nem ai. Peguei uma infecção e perdi 8 kgs, era o dia todo só tendo diarréia.
    Hj só como ovo cozido ou frito.
    :)
    acho que as galinhas que botam meus ovos sao bem saudaveis entao kkkk
    mas fiquei com medo agora, perder 8 kg é motivo pra suicidio =)
    Comida é a alma do negócio!


    let'sPUMP!

  26. #23
    ANABOLIZANDO
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    Padrão Re: Lavar ovo é perigoso....

    Citação Postado originalmente por letspump Ver Post
    acho que as galinhas que botam meus ovos sao bem saudaveis entao kkkk
    mas fiquei com medo agora, perder 8 kg é motivo pra suicidio =)

    Kkkkkkkkkkkk, entrei em depressão, rsss. Foram praticamente quase duas semanas tendo diarréia. :(. Nem treinar dava, pq qualquer força a mais, já sabe né?? Rssss.

  27. #24
    SCHWARZENEGGER Avatar de Blackpowa
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    Padrão Re: Lavar ovo é perigoso....

    Descobri q peguei caganeira de outra coisa! Viva ao ovo crú! rsrs


    O Montanna falou certo, tem esse problema da absorção, mas se não tem como cozinhar vai crú msm... agora, será q ferver por um pouco de tempo ajuda?! sem cozinhar msm...
    "Eva body wanna be a bodybuilda but don't noone wanna lift no heavy ass weight" -Ronnie
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  28. #25
    Chitãozinho e Xororó Avatar de Montana
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    Padrão Re: Lavar ovo é perigoso....

    Citação Postado originalmente por Blackpowa Ver Post
    Descobri q peguei caganeira de outra coisa! Viva ao ovo crú! rsrs


    O Montanna falou certo, tem esse problema da absorção, mas se não tem como cozinhar vai crú msm... agora, será q ferver por um pouco de tempo ajuda?! sem cozinhar msm...
    Não. O ideal é que as protéinas do ovo sejam desnaturadas.

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